Выставка виски и спиртных напитков — Hanse Spirit 2025
Hanse Spirit 2025 — выставка виски и спиртных напитков, пройдет в Германии с 24 по 25 января. Это ярмарка конечных потребителей для ценителей крепких напитков в Гамбурге. Выставка представляет обширную коллекцию премиальных спиртных напитков и обеспечивает высокую концентрацию ароматов. В выставочных залах последние тенденции в изготовлении виски, рома, коньяка, джина и др. Существует также обширная […]
Новогодняя акция от Лиги Сомелье -15%
Друзья, 25-й не за горами! И мы к вам с приятным подарком! В связи с приближающимися новогодними праздниками мы дарим 15% скидку на все очные курсы барменов и бариста стоимостью свыше 10’000 рублей, а также 15% на курсы сомелье стоимостью свыше 13’500 рублей: Сомелье любитель; Сомелье кавист; Сомелье профессионал; Сомелье эксперт; Сомелье Weekend; Мастер сомелье; […]
Топ красных вин 2024 года от Роскачество
В рамках проекта «Винный гид России» Роскачеством исследовано 275 красных вин отечественного производства 105 торговых марок. Каждый образец оценивался комиссией в составе не менее 12 экспертов, работавших в сертифицированной Федеральной службой аккредитации лаборатории. Всего в комиссию вошли более 20 экспертов, включая зарубежного специалиста Норберта Кленхарта (Австрия). Комиссия работала под председательством президента Союза сомелье и экспертов […]
Первый виноградник в России, получивший европейский органический сертификат
В России появился первый виноградник, получивший европейский органический сертификат. Он расположен в Крыму, в селе Родное. Называется Чоргун, принадлежит винодельне AYA (это подразделение холдинга Мейджор-Агро, специализирующегося на производстве органических продуктов). Этим же сертификатом подтверждается также органическое качество трех сортов винограда, растущего на других участках AYA. Теперь хозяйство имеет право поставить эмблему Экоглоба – стилизованные буквы […]
Винные мероприятия 2025
В новом 2025 году состоятся масштабные мировые винные мероприятия. Одно из них — Wine Professional 2025 — амстердамская выставка качественных вин и изысканных блюд, которая состоится в Нидерландах с 13 по 15 января. Организаторы выставки уделяют особое внимание молодому поколению профессионалов в области виноделия на предстоящей 22-й выставке. Для этого содержание и программа выставки в […]
Выставка VINSPIRATION 2024
13-14 декабря в Гостином дворе, в Москве состоится VINSPIRATION. Эта выставка, объединяющая винодельческий и гастрономический рынки в атмосфере изысканного салона для профессионалов, знатоков и ценителей. Это ежегодное мероприятие, премьера которого состоялась весной 2022 года. Трехдневная программа салона включает в себя различные виды и форматы мероприятий деловой, образовательной и развлекательной активности, рассчитанной на интересы различной целевой […]
Винная терминология – Шаптализация
Шаптализация – приём виноделия, состоящий в добавлении сахара или концентрированного виноградного сока в сусло перед сбраживанием с целью повышения уровня потенциального алкоголя. Такая форма «обогащения» сусла чаще практикуется в холодных регионах, где винограду бывает трудно достичь оптимальной зрелости и набрать требуемое количество сахаров. Шаптализация не считается хорошей практикой и во многих регионах является незаконной манипуляцией. […]
Перспективы производства розе в Крыму
Российские виноделы рассказали о перспективах производства розе в Крыму. В двух рейтингах лучших российских вин от Simple Wine News в категории розовых вин не менее половины приходилось на вина, изготовленные крымскими производителями. При этом эксперты и сами виноделы говорят, что пока рано объявлять Крым российским Провансом, а скорее, стоит сделать упор на идентичность и самобытность […]
