Дек
21
Новогодняя акция от Лиги Сомелье
С наступающим Новым Годом! Друзья, 22-ой не за горами! И мы к вам с приятным подарком! В связи с приближающимися новогодними праздниками мы дарим 15% скидку на все очные курсы барменов и бариста стоимостью свыше 10’000 рублей, а также 10% на самые топовые курсы Лиги Сомелье: сомелье любитель; сомелье кавист; сомелье профессионал; сомелье эксперт. Условия [...]
Подробнее
Дек
17
Зачем вину нужна бочка?
Дуб – очень тонкий инструмент в руках винодела. Его использование должно быть точно выверено, чтобы влиять на текстуру и букет вина, чтобы приглушить их или подчеркнуть. Когда вино находится в контакте с дубом, альдегиды и летучие фенолы, проникают в вино, что придает ему ряд характерных ароматов. И здесь уже важнен выбор сорта дуба для бочки, [...]
Подробнее
Дек
15
Что такое супертосканские вина?
Наверняка многие слышали термин "супертоскана", а может уже и пробовали супертосканские вина. Термин "супертоскана" был придуман журналистами в 70-х годах прошлого века, в первую очередь с маркетинговыми целями. Нужно было как-то красиво позиционировать столовые вина и объяснить, почему они стоят в разы больше, чем те, что находятся в иерархии итальянских вин выше. "Супертоскана" - это [...]
Подробнее
Ноя
01
Самый известный винный маршрут Франции
Конечно, речь пойдет о винной дороге Эльзаса, основанной в 1953 году. Дорога проходит по живописным местам Эльзаса через многочисленные деревушки, окруженные виноградниками. Мечта многих винофилов - проехать по этому маршруту! Эльзас, преимущественно, - царство белых вин. Для них характерен свой стиль, непохожий ни на французский, ни на немецкий. Большая часть вин – моносортовые, и на [...]
Подробнее
Ноя
01
Выражайся, как профи: 11 популярных винных терминов.
Раз вы уже встали на прекрасный путь вина, то вооружайтесь словарем профессиональных терминов от винного критика Дженсис Робинсон, чтобы не быть "чужим среди своих". Сохраняйте и читайте далее. Закрытое вино – не очень ароматное вино, но настолько концентрированное и танинное по вкусу, что кажется, что оно еще способно развить свою ароматику. Хрустящее – с приятной, [...]
Подробнее
Окт
05
Когда вино – не то, чем оно кажется
Этим постом откроем небольшой цикл на тему #винныескандалы. Выбирая на полке именитое дорогое вино от производителя с хорошей репутацией, мы не задумываемся о том, что с ним может быть что-то не так. Но увы, скандалы с фальсификацией вина нередки, тем более неприятно, когда оскандаливаются знаковые производители известных винных регионов. Чаще всего, такие скандалы связаны с нарушением [...]
Подробнее
Окт
05
Безалкогольное вино – тренд или бессмыслица?
Мнения винных критиков, сомелье и простых потребителей очень разнятся. Одни считают безалкогольное вино достойной альтернативой вину с алкоголем, другие пророчат скорый закат этому напитку. Но факты – вещь упрямая; винный журнал Decanter назвал безалкогольные вина самой растущей категорией в 2019 году. Так что же такое - безалкогольное вино? По факту, это обычное вино, тихое или [...]
Подробнее
Окт
05
Топ-6 фактов о “Черной шишке”
Pinot noir - черная шишка, так переводится название этого великого сорта винограда Это официальный сорт Бургундии с 1375 года. Присвоил его Филипп Смелый, приказавший вырубить гамэ, а вместо него выращивать Пино нуар. Пино нуар входит в перечень самых старых сортов в мире, он старше каберне совиньона более чем на 1000 лет! Без пино нуара не [...]
Подробнее
