Продолжаем в алфавитном порядке нашу подборку основных терминов, которые необходимо изучить каждому, кто интересуется вином. Сегодня термины на букву “Д”. Дегустация — в практике виноделия оценку качества и других характеристик вина называют термином «дегустация» (от латинского gustus – вкус). Дегустация вина состоит из четырёх фаз: предварительной подготовки, визуальной, ольфакторной и вкусовой оценки. В зависимости от […]

Кариньян редко используется в моносортовых винах, поэтому, возможно, вы мало знакомы с этим интересным сортом винограда. Но вот в блендах он добавляет винам структуры, цвета и потенциала хранения благодаря своей высокой танинности и кислотности. Самые популярные его бленды: Кариньян + Сира + Гренаш и Кариньян + Гарнача. Родом он из Арагона, окрестностей города Кариньян. Но […]

Когда говорят о винах ЮАР первое, что приходит в голову – Пинотаж. Этот сорт, который далеко не сразу пришелся ко двору и который сначала имел не очень хорошую репутацию, теперь стал визитной карточкой южноафриканского виноделия. Пинотаж (Pinotage) был выведен в 1925 году в ЮАР доктором Стелленбошского Университета Авраамом Перольдом в результате эксперимента по скрещиванию французских […]

С осенней погодой лучше всего сочетаются ароматные пряные оранжевые вина. Уже пробовали их? Если нет, то сейчас самое время поближе познакомиться с оранжевыми винами. Ниже, самые главные факты об оранжах: У оранжей есть своя особенность – это белые вина, по “красному” способу. То есть при производстве вина из белых сортов, виноград не отделяют от гребней […]

Это красивое название носит балканский сорт винограда вранац/вранец (Vranac). Вранац — балканский сорт винограда и получаемое из него одноименное красное вино. Название этого сорта винограда означает “черный, вороной”. Именно так в странах Балканского полуострова именовали роскошных лошадей вороной масти. Красное вино сорта вранац имеет темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми вкраплениями и отличается наличием мягких бархатистых танинов. […]

Продолжаем в алфавитном порядке, после подборки терминов, начинающихся с букв А и Б, предлагаем познакомиться с популярными винными терминами на букву В. Витис винифера (Vitis vinifera) – вид виноградной лозы Европы и Средней Азии, из ягод которой получают большинство качественных вин мира. В отличие от Vitis vinifera, другие виды лозы более пригодны для производства сока […]

Представьте вы уютно устроились на диване с бокалом любимого вина и книгой, книгой о вине. Ловите нашу подборку книг, которые не являются учебниками в классическом смысле, но тем не менее способны провести вас в мир вина и обогатить ваши знания о нем. “Необычайная история вина” Винный эксперт Бенуа Симма и художник Даниэль Казанав прослеживают историю […]

🍷 Только до 30.09 – платите по старой цене и активируйте в течение года! Объявляем о повышении цен на курсы сомелье с 1.10.2023 на 15%. Только до 30.09.2023 оплатите любой из курсов по текущей цене или приобретите сертификат на обучение в подарок. Начать обучение можно на любом из потоков до конца 2024 г. Используй свой […]