На крупнейшем дегустационном конкурсе Кореи Korean Wine Challenge 2024 тихие и игристые вина «Абрау-Дюрсо» получили высшие награды. Второй год подряд Группа компаний «Абрау-Дюрсо» удостаивается высших наград. В этом году тихие и игристые вина компании получили два золота. А классическое игристое Victor Dravigny Brut получило Гран-при — награду Best of Country («Лучшее в стране»), став первым […]

2 – 4 августа на площадке перед павильоном «Главвино» (ВДНХ), состоялся Фестиваль российских вин «ГЛАВВИНО ФЕСТ 2024». Мероприятие собрало лучших производителей вина со всей России. Участие приняли члены Ассоциации «Винодельческий Союз». Были представлены как крупные винодельни, так и бутиковые хозяйства. География — от Самары до Дагестана. Программа включала: Дегустации Народное голосование за лучшее вино Мастер-классы […]

Карбоническая мацерация (от латинского “macero” — «размягчаю») — процесс в виноделии, когда грозди винограда загружают в емкость, которую заполняют углекислым газом. Без доступа кислорода ягоды начинают ферментироваться изнутри без участия дрожжей. Под действием ферментов образуется алкоголь. Когда его концентрация достигает 2%, кожица лопается и сок вытекает. Карбоническую мацерацию также называют карбоника или углекислотная мацерация. Метод […]

Вновь повод для праздника — 28 августа отмечаем национальный день красного вина. Интересные факты: Как правило, красное вино обладает более сильными антиоксидантными свойствами, нежели белое, и содержит ресвератрол, благодаря которому уменьшается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Лечение красным вином даже получило собственное наименование – энотерапия (в переводе означает «лечение вином»). Натуральное виноградное вино содержит в себе […]

27 августа день виноградарства и виноделия в Крыму. Праздник отмечают в последнее воскресенье августа. Это особое событие, посвященное празднованию урожая и благополучия винодельческой отрасли. Сейчас виноград созревает и готовится к сбору, а виноделы начинают подготовку к процессу винификации. Крым известен прекрасными винами и виноградниками, процветающими в теплом климате и плодородных почвах полуострова. Производство вин началось […]

5 августа в Геленджике, на винодельне Шато де Талю, прошло региональное совещание по итогам аудита винодельческих предприятий Краснодарского края «Винный гид России». Это ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны. В […]

«Абрау-Дюрсо» впервые представляет классический брют из коллекции Victor Dravigny в формате магнум (1,5 литра). Каждая такая бутылка выдерживается в горных тоннелях не менее 15 месяцев. В ассамбляже Victor Dravigny Brut 2021 обоих форматов — рислинг, шардоне и пино блан. Тираж — 15 000 бутылок. Вино будет представлено в фирменных бутиках сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо», а […]

Стартовала пятая независимая всероссийская премия винных карт Russian WineAwards. Жюри определяет лучшие винные карты ресторанов в городах России. Подача заявки на участие – до 31 августа 2024 года. Номинации: Лучшая классическая карта Лучшая карта винного бара Лучшая оригинальная карта Лучшая карта ресторана национальной кухни Лучший выбор вин по бокалам Лучшее предложение российских вин Лучший сомелье […]