6-й сезон «Диких ужинов» от ресторана Björn продлится до 21 сентября. При поддержке Simple Group в самых живописных местах Подмосковья проходят выездные ужины. Ближайшие даты: 20 июля, 17 августа и 21 сентября. Единственным источником термической обработки ингредиентов является огонь, при этом подача и вкус еды не уступает ресторанным. А после ужина все следы людского пребывания […]

14 июля день одного из самых популярных игристых вин в мире. Cava — настоящее каталонское изобретение, родом из Пенедеса. Появился этот стиль вин в 1870-х годах на волне европейской буржуазной революции. Надпись Cava DO на бутылке говорит о том, что игристое выдержано на осадке минимум 9 месяцев. У такой кавы свежий, фруктовый аромат. Cava Reserva […]

20 редких вин подают в винном баре SINGLE на Арбате за 3 000₽. Там стоит специальный аппарат – эноматик, в котором находятся сразу 20 вин, и у каждого гостя есть возможность пробовать вино порционно: 25,75 или 125 мл. Удобно.

23-25 июля в Санкт-Петербурге состоится Виноиндустрия 2024. Выставочная зона и контента от профессионалов отрасли: программа сессий, гастрономических и винных мероприятий, дегустаций и мастер-классов. Двухформатная выставка объединит B2B и B2C сегменты. Более 80 виноделен со всей России соберутся на выставке для того, чтобы поделиться своей философией, методами производства и, конечно же, представить свои уникальные вина. А […]

Тельность – это насыщенность вина, структура, вес, густота, которые ощущаются с первого глотка. Характеристика не относится к аромату и вкусу, а описывает только плотность и вязкость напитка. Уровни: сладости, кислотности, содержания танинов и алкоголя влияют на то, насколько легким или насыщенным будет ощущаться вкус. Попробуйте представить разницу между легкотельным и полнотельным вином как разницу между […]

Стандартная бутылка объемом 750 мл вмещает 5 бокалов вина. Стандартный бокал вмещает в среднем 150 мл вина. Выпивая по бокалу вина каждый вечер, за свою взрослую жизнь человек опустошит 4000 бутылок вина. Объемы бутылок вина варьируются от 187,5 мл до 30 л. Полубутылка (375 мл), стандартная бутылка (750 мл) и коллекционный магнум (1,5 л) имеют […]

Петнат (от фр. «petillant» — игристое и «naturel» — натуральное) – игристые вина, производимые по методу «ансестраль», также называемым «дедовским». Их основные отличия от игристых вин, произведенных другими методами (классическим и «шарма») – простота изготовления и неограниченность сортового разнообразия. Петнат – игристое по идее своей демократичное, поэтому на него идет все, что найдется на виноградниках. […]

Первое упоминание относится к 1316 году, в дословном переводе как “погонщик вьючного животного”. Позднее термин стал обозначать прислужника при французской знати, который отвечал за сохранность их вещей при транспортировке. Только в конце 17 века сомелье начали сервировать и хранить вина хозяев. Кроме этого, в обязанности входила сервировка и подача блюд. В 1378 году при королевском […]