Белое из красного. Маленький секрет крупного производства
Фокус в том, что у виноградной ягоды все красящие пигменты сосредоточены в кожице. А вот сок абсолютно прозрачен…
Черносмородиновый ликер “Крем де Кассис”
Напиток, который известен в наше время еще с 1841 года, имеет французские корни, где тогда популярностью пользовалась тривиальная ягодная настойка из черной смородины 35% – 40% крепости. Известный винодельческий район Бургундия – родина этого ликера.
Дегустационный мастер класс «ПИВО И СЫРОК»
Сразу два «пивных» мероприятия пройдут в школе сомелье 26 января! В 12.00 начнется варка пива под руководством опытного технолога. В 18.00 двери откроет наш дегустационный клуб, где в этот день дегустируют пиво.
Открытие винного бутика с Лигой сомелье
Недавно открывшийся винный бутик «Формула вина» привлек внимание Лиги сомелье. Почему? Да потому, что владелец и управляющий Лилия Луговова — наш выпускник. Ставим твердую «пятерку» бутику и поздравляем коллегу с успешным стартом!
Не болит голова от танинов
Одной из характеристик вин, особенно красных, является танинность. В описании вина обязательно есть указание на «умеренный танин», «сильную танинность» или «округлость танинов». Что же это за загадочные вещества?
Бесплатный мастер-класс «Лыхны игристое»
1-го декабря Лига Сомелье России совместно с компанией Мистраль Алко приглашает вас на бесплатный мастер-класс по игристым абхазским винам Лыхны.
Бесплатный мастер-класс «Новая Абхазия»
В Лиге сомелье прошел очередной бесплатный мастер-класс. В этот раз мы дегустировали новую линейку колоритных абхазских вин. Наши гости попробовали напитки из ряда Апацха, красное полусладкое Амачар, белое полусладкое Санчара и розовое сухое Гумиста Ашта.
