Почему вино выдерживают в дубовых бочках
Интересные факты из истории вина от Лиги сомелье. Сегодня мы хотим рассказать об атрибуте, который неизменно ассоциируется с хорошим вином. Это дубовая бочка. Тарой для хранения вина она стала совершенно случайно.
Мастер-класс «Вина Италии против вин Испании»
Испания почти тысячу лет изготавливает вино, которое по праву считается лучшим, а Италия является мировым лидером по производству вин. Лига сомелье решила определить, чем вина темпераментной Италии отличаются от напитков яркой и фееричной Испании.
Кто такой фумелье
В сфере ресторанного и барного бизнеса профессия фумелье считается одной из самых экзотических. Тем не менее ее популярность стремительно растет. Это связано с возрастающими потребностями современных клиентов.
Бесплатный мастер-класс «Абхазские крепкие напитки»
22 сентября в школе Лиги барменов России состоялся бесплатный мастер-класс по абхазским крепким напиткам. В этот раз мы рассматривали колоритные и неповторимые абхазские чачу и коньяк. Как всегда —дружественная атмосфера, много шуток, новые вкусовые ощущения и большое количество полезной и интересной информации.
Что такое сульфитаж вина
Немного терминологии от Лиги сомелье. Поговорим сегодня о сульфитаже. Это технологический прием, который предполагает введение в вино диоксида серы, SO2. Звучит весьма специфически? Но на самом деле — это очень важный аспект в приготовлении любого винного продукта, от которого во многом зависит качество вина.
Дегустация вин Прованса
Французские вина в первую очередь ассоциируются с Провансом. Эту область Франции называют раем на земле. И не зря. Прованс во истину роскошен. Голубые бухты Лазурного берега, чистые Альпы, непревзойденная Ницца, живописный Авиньон, древний Марсель. Как понять и почувствовать Прованс? Все просто. Нужно попробовать прованские вина.
Мастер-класс “Чтение винной этикетки”
