Это вино по праву считается самым красивым и фотогеничным. А кроме того самым гастрономичны вином, способным поддержать любую трапезу и понравится абсолютно всем. Главное найти свой стиль розе. А диапазон стилей розе чрезвычайно широк и варьируется от абсолютно сухого до сладкого, от легчайшего в алкоголе до плотных и насыщенных, почти красных розе, от тихих до […]

Мы собрали топ-5 фактов об этом популярном вине: Давайте начнем с неоспоримого: это вино делают в итальянских регионах Эмилия-Романья, Ломбардия и Пьемонт из сортов винограда Ламбруско (Lambrusco). Известны три истории происхождения Ламбруско: Первая история объясняет происхождение слова “ламбруско”от фразы «l’amo brusco», что означает «я люблю терпкое». Вторая рассказывает, что однажды Вакх, бог виноделия, славно отобедав […]

Конечно, речь о Vinho verde ( Ви́нью ве́рде — «зелёное вино»), португальском вине из провинции Minho  ( Миньу ). Виньо Верде обычно ассоциируются с молодыми, слабоалкогольными винами с лёгкой газацией. Традиционно, она образовывалась в молодых винах в результате малолактического брожения, но сейчас зачастую виноделы добавляют углекислый газ непосредственно перед бутилированием, объясняя это тем, что так […]

Многие из вас уже неплохо осведомлены о виноделии Италии, Франции или других стран Старого и Нового Света. А вот так ли хорошо вы знаете наши отечественные винодельческие регионы? Если сомневаетесь, читайте и сохраняйте наш пост. Сейчас площадь российских виноградников составляет 100 тыс. гектаров, что соответствует примерно 18 месту среди всех виноградников мира.  К 2030 году [...]

Можно ответить от обратного – какое вино точно не надо брать – сложное, выдержанное, редких миллезимов и т.п. На открытом воздухе или у воды, все комплексные букеты рассеиваются, вина быстро нагреваются. Откровенно дешёвые вина тоже обходите стороной. Лучше взять что-то со средней полки, доступное по цене и добротное. Также позаботьтесь об охлаждении. Теплые вина, какими […]

Это сорт винограда, известный в Венгрии как сюркебарат (szürkebarat), «серый монах». Во Франции он известен как пино гри (Pinot Gris), а в Италии это пино гриджо (Pinot grigio). Приставка серый (гри, гриджо) характеризует слабо окрашенные ягоды этого винограда с легким сероватым оттенком. Пино гри родом из Бургундии, где он был впервые упомянут еще в XIII […]

Что отличает одно вино от другого? Что делает его особенным? Да, в первую очередь, аромат. Французы называют ароматы “душой вина”, а наука определяет их как летучие химические соединения. Именно аромат делает вино запоминающимся. Поэтому описания вин часто сопровождаются такими красивыми фразами как “аромат луговых трав” “тропических фруктов”, “ноты ванили”, “тона подлеска” и т.п. И самый […]

Объемы винных бутылок удивляют разнообразием – самый большой размер в 30 литров, превышает самый маленький – 187,5 мл – в 160 раз! К современным размерам стандартной винной бутылки объемом 750 мл виноделы пришли сравнительно недавно. В 70-х годах XX века именно этот размер был признан общемировым эталоном. Позже стали появляться и другие стандартизированные размеры, и […]