Наверняка каждый из вас хоть раз, но пробовал вина Крыма. А вы задумывались о том, как давно появились первые вина на полуострове? Считается, что лозу на территорию Крыма завезли древние греки, основавшие колонии в районе Севастополя и Таманского полуострова в IV-III вв. до н.э.  Хотя существуют свидетельства, что ещё тавры – древние жители Крыма – […]

А вы знали, что по меркам мировой истории вина, австралийское виноделие очень молодо, и буквально до 60-х годов страна была известна только своими сладкими и креплеными винами? Ниже мы собрали основные факты о винодельческой Австралии: Точкой отсчета виноделия Австралии принято считать 1788 год, когда первые лозы были посажены в Сиднее на участке под названием Фарм-Коув. […]

Пино нуар (pinot noir) – черная шишка, именно так переводится с французского название этого великого сорта винограда. Пино нуар любим многими за его великолепную изящную ароматику, элегантность и широкую гамму гастрономических сочетаний. Так что нам известно о нем? Это официальный сорт Бургундии с 1375 года. Присвоил его Филипп Смелый, приказавший вырубить гамэ, а вместо него […]

Базовые винные термины, которые пригодятся каждому начинающему винолюбу: Аппелласьон (Appellation – АОС) — географический район происхождения вина, который находится под государственным контролем: указывает на разрешенные способы выращивания винограда, методы виноделия, сорта. Ассамбляж (фр.Assemblage) — соединение/смешивание нескольких сортов виноматериалов, при этом они должны быть одного года урожая и хозяйства. Автохтонный сорт – автохтонными называют сорта винограда, […]

Сегодня, 16 августа, отмечается международный день рома – поднимем тост за этот многоликий и интересный напиток и вспомним его историю. Ром – крепкий алкогольный напиток, получаемый путем перегонки сброженного сока сахарного тростника или раствора черной патоки, мелассы. Центром производства рома считаются острова Карибского бассейна. Сахарный тростник и перегонные кубы попали на Карибы благодаря Христофору Колумбу […]

Ежегодно, начиная с 13 августа 2016 года, отмечается Международный день Просекко. В честь этого прекрасного игристого вина поднимаем тост и вспоминаем самые важные факты. Топ фактов о просекко: Просекко (prosecco) – самое популярное игристое вино в мире, его производство достигает 600 млн бутылок в год. Просекко это не шампанское! В отличие от классического метода шампанизации, […]

Так прозвали галисийский сорт винограда – альбариньо (albariño) из-за прибрежных виноградников вина имеют яркую минеральность и напоминающую морской бриз солоноватость. Домом альбариньо принято считать регион Риас Байшас (Rias Baixas DO) в Испании. Тут его выращивают на высоких арках – перголах, чтобы уберечь урожай от плесени. Вина делают, в основном, моносортовые из 100% альбариньо, а в […]

Сира (Syrah) и Шираз (Shiraz) – это два названия одного и того же сорта, первое название используют для вин Старого света, а второе – для вин Нового Света. Так есть ли разница между Сира и Ширазом? Во Франции сорт Сира (Syrah) занимает всего 2% от виноградников красных сортов. В Австралии – 44%, тут Шираз (Shiraz) […]