В мире вина мало что может сравниться с задором и элегантностью игристых вин, они уместны практически везде и способны в любой повод привнести нотку торжественности. Игристые вина уникальны тем, что в них содержится углекислый газ, который создает характерные пузырьки. То, как появляются эти пузырьки в вине зависит от методов производства. Два основных метода производства: • […]

В преддверии праздника у многих соотечественников на столе появляется это вино. Давайте вспомним историю его происхождения. Когда-то кагором называли исключительно красное сухое вино из французского аппелласьона Каор (Cahors AOC), которое изготавливалось из винограда сорта Мальбек (Malbec). По одной из версий, французские виноделы успешно поставляли его в Россию но, после эпидемии филлоксеры, когда были уничтожены практически […]

В 1985 году этот сорт оказался практически на грани исчезновения, тогда в мире насчитывалось всего 32 гектара с этой лозой. А сейчас его культивируют во многих винодельческих регионах. Этот сорт – вионье (viognier). Основные факты о вионье: Хотя раньше считалось, что его родина в Хорватии, научные исследования подтвердили его французское происхождение, вероятно, из долины Роны. […]

Вы когда-нибудь задумывались, откуда происходит самый известный сорт винограда Аргентины, который, тем не менее, не является аргентинцем? Да, речь идет о Мальбеке (Malbec). Его историческая родина – юго-запад Франции, где он известен под названиями кот (Côt) или оксерруа (Auxerrois). Однако на своей родине он не достиг большого успеха. Всё изменилось, когда он нашел свой новый […]

В день космонавтики давайте дадим волю фантазии и представим себе, а каким могло бы быть космическое вино или даже межпланетная винодельня. Тем более, что космическое вино уже есть. И его даже можно приобрести, всего за 1 млн.долларов. В ноябре 2019 на МКС были отправлены 12 бутылок “Шато Петрюс” 2000 года. Вино провело в космосе 438 […]

В барной культуре в России этот напиток на третьем месте по популярности после виски и джина, но его роль в мире крепких алкогольных напитков и даже в мировой истории невозможно недооценивать. И это, конечно, ром – крепкий спиртной напиток, полученный путем дистилляции сока сахарного тростника или продуктов переработки этого тростника. Вокруг рома, за его долгую […]

Если вы интересуетесь вином, то наверняка уже не раз встречали вина с маркировкой «organic». Давайте разбираться, что это означает. Во-первых – главные принципы органического виноделия это отказ от искусственных удобрений и работа с землей вручную с сохранением чистоты всех процессов. Во-вторых, эту маркировку получить не так просто. Для получения статуса “органического” вино должно пройти сертификацию, […]

Херес – универсальное вино, которое подходит для самых разных случаев и сочетается с самой разной едой, от солёных закусок до сладких десертов, кофе и сигар. Главное – грамотно выбрать подходящий стиль. Давайте знакомиться с хересом. Ниже основные факты об этом напитке: Херес – это крепленое вино из белых сортов винограда Паломино Фино, Педро Хименес и […]