10 июня, отмечаем Всемирный день розового вина. Хотя этот день можно выбрать: где-то День Розе отмечают во вторую субботу июня (предложен брендом Bodvár — House of Rosés), где-то в четвертую пятницу (например, в Провансе), а где-то 14 августа (было предложено блогом Wine Geeks в 2005 году). Идея создания праздника принадлежит владелице знаменитых винных хозяйств Chateau […]

Поздравляем вас с Международным днем сомелье! Традиционно отмечается 3 июня (с 2010 года, в день, когда была организована Международная ассоциация сомелье (Association de la Sommellerie Internationale). В средневековой Европе словом sommelier называли вьючный груз, затем — погонщика вьючного животного, потом — человека, отвечавшего за сохранность груза, а затем стали обозначать тех, кто закупал вино, перевозил […]

Продолжаем нашу подборку основных терминов, которые необходимо изучить каждому, кто интересуется вином. Сегодня термины на букву “К”. Кислотность вина – существенная составляющая вкуса вина, отвечающая за свежесть, бодрость, жизнеспособность и баланс. Кислотность обусловлена наличием в вине винной, яблочной, молочной, лимонной и других стабильных и летучих кислот. Классический метод (традиционный, шампанский) – метод производства игристого, при […]

Этот сорт известен многим из-за своей универсальности, при этом он не лишён изящества, комплексности и способности рождать выдающиеся вина по всему миру. Шардоне (chardonnay) – белый сорт винограда, родом из Бургундии. История шардоне Согласно последним исследованиям ДНК этот сорт появился на свет в результате естественного скрещивания пино нуар и гуэ блан. Сегодня он выращивается в […]

В мире вина мало что может сравниться с задором и элегантностью игристых вин, они уместны практически везде и способны в любой повод привнести нотку торжественности. Игристые вина уникальны тем, что в них содержится углекислый газ, который создает характерные пузырьки. То, как появляются эти пузырьки в вине зависит от методов производства. Два основных метода производства: • […]

В преддверии праздника у многих соотечественников на столе появляется это вино. Давайте вспомним историю его происхождения. Когда-то кагором называли исключительно красное сухое вино из французского аппелласьона Каор (Cahors AOC), которое изготавливалось из винограда сорта Мальбек (Malbec). По одной из версий, французские виноделы успешно поставляли его в Россию но, после эпидемии филлоксеры, когда были уничтожены практически […]

В 1985 году этот сорт оказался практически на грани исчезновения, тогда в мире насчитывалось всего 32 гектара с этой лозой. А сейчас его культивируют во многих винодельческих регионах. Этот сорт – вионье (viognier). Основные факты о вионье: Хотя раньше считалось, что его родина в Хорватии, научные исследования подтвердили его французское происхождение, вероятно, из долины Роны. […]