Сегодня, 24 ноября, винный мир празднует возрождение Карменера. Мы собрали 5 фактов о сорте, считавшемся навеки утраченным. 1. Карменер почти забыли на своей родине во Франции, но он является одним из самых важных сортов винограда Чили. До 1870-х годов Карменер был распространенным виноградом в Бордо. Однако из-за заражения филлоксерой почти все виноградники карменер – наряду […]

Ещё один день в копилку винных праздников осени! Праздник Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) появился во Франции в середине 20 века и имел под собой чисто коммерческую основу. Дело в том, что на почвах Божоле сорт гамэ вызревал быстрее других сортов, и сбор начинался раньше. Получаемое вино обладало невысоким качеством по сравнению с другими бургундскими винами. […]

В Америке этот сорт винограда ласково называют “Зин”. Его прародитель — древний хорватский виноград трибидраг, известный с XV века. В США его завезли из роскошных императорских садов Шёнбрунна (Вена). Происхождение названия сорта Зинфандель до сих пор покрыто тайной. По одной версии при перевозке из Вены его спутали с австрийским Zierfandler, по другой — имя сорта […]

И, традиционно, мы собрали самые главные и интересные факты об этом прекрасном сорте. Топ фактов о темпранильо: 1. Название сорта является уменьшительной формой от испанского слова temprano – ранний. И действительно этот сорт вызревает раньше большинства испанских сортов. 2. У сорта существует огромное количество названий, вот некоторые из них: Tinto Fino, Tinto del Pais, Tinto […]

Мерло является вторым по объемам площадей посадок винограда во всем мире. На первом – каберне совиньон. Мерло – самый распространенный сорт винограда в Бордо. Тут он обгоняет каберне совиньон. Родиной сорта считается Аквитания во Франции. А название сорта, очевидно, имеет отношение к merle, что переводится как «маленький черный дрозд» на старом французском диалекте. Родители мерло […]

Международный день кариньяна – традиционно отмечается в последний четверг октября. Чем же знаменит этот сорт? Родом он из Арагона, окрестностей города Кариньян. Но успел вволю попутешествовать по миру – через юг Франции, Сардинию, Израиль в Новый Свет: Калифорнию, Чили. Синонимы сорта: кариньена (исп. Cariñena), масуэ́ло (Mazuelo), самсо (каталан. Samsó), кариньян нуар (Carignan Noir), кариньяно (Carignano). […]

На практике это означает, что оранжевые вина делают из белых сортов винограда, но с одним нюансом. Виноград не отделяют от гребней и прессуют, как в традиционном виноделии «по-белому», а оставляют в контакте с кожицей, а иногда гребнями. Отсюда и цвет. В Италии такие вина прозвали ramato, что в переводе означает «медного цвета». Оранжевыми (orange wine) […]

Сезон инжира в самом разгаре. Это удивительный плод, древнейшее культурное растение на земле, обладает не только восхитительным ароматом, потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств. Расскажем вам, какие вина лучше подобрать к этому плоду и к блюдам с ним. Поскольку нотки инжира в аромате типичны для некоторых красных вин, свежие плоды обычно подают именно к […]